حذف
- بررسی تخصصی
- مشخصات
- نظرات کاربران
«Colvara» شاهکار تازهٔ رستری قهوه LUSSO است؛ دانه‌ای ۱۰۰٪ عربیکا از ارتفاعات آند در ناحیه اویلا کلمبیاست. قهوه‌ای با شفافیت طعمی، اسیدیته میوه‌ای متعادل و بدنه‌ای مخملی که حتی در اولین جرعه تحسین باریستاها را برمی‌انگیزد. همین ویژگی‌ها Colvara را برای کافه‌ها و قهوه‌نوشان سخت‌پسند به انتخابی مطمئن تبدیل می‌کند.
کلمبیا به خاطر شرایط اقلیمی تقریبا ثابت، خاک آتشفشانی غنی و برداشت دستی دقیق، در صدر فهرست کشورهای تولیدکننده عربیکای تخصصی قرار دارد. در بازار ایران نیز جست‌وجوی عبارت «خرید دانه قهوه عربیکا کلمبیا» طی دوازده ماه گذشته روندی صعودی داشته؛ این یعنی مخاطبان حرفه‌ای به دنبال برندی می‌گردند که اصالت و طراوت دانه را تضمین کند.
پروفایل طعمی و Aftertaste Colvara
-عطر اولیه: گردو ، شکوفه پرتقال و نیشکر
-نوت‌های میانی فنجان: سیب زرد رسیده، کارامل لطیف
-بدنه: کرمی و یکدست، به لطف رست کنترل‌شده در درام Loring
-Aftertaste: ماندگاری طولانی با یاد چوب دارچین و کاکائوی ملایم که به‌تدریج روی زبان شیرین می‌شود.
تحلیل رقابتی؛ چرا Colvara برای باریستاها برگ برنده است؟
مطالعاتی نشان می‌دهد اغلب رستری ها روی ارتفاع مزرعه یا روش فرآوری تمرکز دارند، اما داده‌ای درباره تاریخ رست یا مسیر حمل‌ونقل هواپُرتو-مستقیم ارائه نمی‌کنند. Colvara هر هفته تازه‌رست شده و ظرف ۴۸ ساعت با بسته‌بندی نیتروژن‌شده تحویل می‌شود؛ مزیتی که تازگی آرومای دانه را تضمین می‌کند و مستقیماً روی کیفیت فنجان در کافه تأثیر می‌گذارد.
-سازگاری با تجهیزات متنوع: پروفایل RoR یکنواخت Colvara عصاره‌گیری را در اسپرسو ماشینهای اتومات La Marzocco و هد گروپ‌های E61 پایدار نگه می‌دارد؛ در دمآوریهای دستی V60 و Chemex نیز وضوح طعمی حفظ می‌شود.
-حاشیه سود بالاتر برای کافه‌ها: توازن بین قیمت رقابتی و امتیاز حسی، به کافه‌ها اجازه می‌دهد فنجانی تخصصی با حاشیه سود منطقی ارائه کنند و وفاداری مشتریان را افزایش دهند.
-پشتیبانی فنی LUSSO: تیم آموزش باریستا لوسو منحنی رست دقیق، توصیه آسیاب و پارامترهای عصاره‌گیری را به‌صورت بروشور دیجیتال و جلسه آنلاین ارائه می‌کند؛ بنابراین حتی کافه‌های تازه‌تأسیس هم کیفیت یکنواخت خواهند داشت.
آیا آماده‌اید طعم یک عربیکای اصیل کلمبیایی را در اوج تازگی تجربه کنید؟ Colvara منتظر است تا در فنجان شما بدرخشد؛ همین حالا میتوانید از فروشگاه توکافه این محصول را سفارش دهید و تفاوت را در اولین جرعه حس کنید..
