حذف
- بررسی تخصصی
- مشخصات
- نظرات کاربران
قهوه‌های عربیکای هندوراس معمولاً دارای اسیدیتی متعادل، بادی متوسط روبه بالا و شیرینی طبیعی هستند. در پروفایل طعمی این قهوه‌ها می‌توان نت‌هایی از کارامل، بادام، شکلات شیری و میوه‌های زرد رسیده را تجربه کرد. این ویژگی‌ها باعث می‌شود قهوه هندوراس گزینه‌ای عالی برای اسپرسو، پوراور و حتی قهوه‌های سرددم (Cold Brew) باشد.
چرا قهوه هندوراس این‌قدر محبوب است؟
کشور هندوراس در سال‌های اخیر به یکی از ستاره‌های درخشان بازار جهانی قهوه تخصصی تبدیل شده است. ارتفاع بالای مزارع، خاک آتشفشانی و روش‌های پایدار کشاورزی، از هندوراس یک تولیدکننده باکیفیت ساخته‌اند. طبق استانداردهای انجمن تخصصی قهوه (SCA)، بسیاری از دانه‌های هندوراس نمره‌ای بالای ۸۴ از ۱۰۰ کسب می‌کنند که آن را در سطح قهوه‌های Specialty قرار می‌دهد.
Montava؛ امضای طعمی رستری لوسو
Montava از مزارع تک‌مبدأی (Single Origin) هندوراس تهیه شده است. این دانه‌ها با روش «شسته» (Washed) فرآوری می‌شوند که شفافیت طعمی بالا و افترافیست تمیزتری نسبت به سایر روش‌ها ارائه می‌دهد.
رستری قهوه لوسو با بهره‌گیری از پروفایل رُست میان‌رُشن (Medium-Light)، تمرکز خود را بر توسعهٔ شیرینی طبیعی و تعادل اسیدیتی قرار داده است. این نوع رُست موجب استخراج نت‌های ظریف و دل‌نشین در دم‌آوری‌های مختلف می‌شود، به‌ویژه برای باریستاهایی که طعم متوازن و ظریف را به تلخی زیاد ترجیح می‌دهند.
افترتیست Montava در نوع خود بی‌نظیر است. نت‌های شکلات شیری، بادام برشته، و کارامل کره‌ای به‌آرامی در دهان می‌مانند و تجربه‌ای طولانی و لذیذ را برای نوشنده، رقم می‌زنند. این ویژگی به‌ویژه در اسپرسو با عصاره‌گیری دقیق به‌شکل فوق‌العاده‌ای خود را نشان می‌دهد.
Montava با تمرکز بر ایجاد تعادل طعمی، در بسیاری از Blind Tastingها، بازخورد بهتری از طرف قهوه‌دوستان و باریستاهای حرفه‌ای دریافت کرده است.
دنیای قهوه تخصصی پر از انتخاب‌های متنوع است، اما فقط بعضی از آن‌ها می‌توانند تجربه‌ای واقعی، دقیق و به‌یادماندنی خلق کنند. Montava یکی از آن‌هاست. هر فنجان از این قهوه، گویی پاسخی‌ست به تمام سؤالات قهوه نوشان دربارهٔ تعادل، طعم و افترتیستی به یاد ماندنی.
✨ همین حالا یک قدم به طعم خاص نزدیک‌تر شو...
اگه به‌دنبال قهوه‌ای هستی که هم حرفه‌ای باشه، هم متفاوت و هم خاطره‌ساز، وقتشه Montava رو امتحان کنی. از فروشگاه توکافه سفارشت رو ثبت کن...
