حذف
- بررسی تخصصی
- مشخصات
- نظرات کاربران
در دنیای قهوه‌های تخصصی، نام کلمبیا سوارز برای بسیاری از باریستاها و قهوه‌نوشان حرفه‌ای آشناست؛ اما وقتی این دانه استثنایی با رویکرد هنرمندانه‌ی رستری قهوه لوسو به بازار عرضه شود و نامی چون Selruna بر آن نهاده شود، دیگر فقط یک محصول نیست؛ تجربه‌ای از عطر، طعم و شخصیت قهوه خواهد بود.
Selruna یک انتخاب برای خاص‌پسندهاست – کسانی که قهوه را نه به‌عنوان یک نوشیدنی ساده، بلکه فرهنگ، حس، و لحظه‌ای عمیق از زندگی درک می‌کنند.
چرا دانه عربیکا کلمبیا سوارز محبوب است؟
قهوه عربیکا کلمبیا در سطح جهان به تنوع طعمی، اسیدیته روشن و بالانس بی‌نظیرش معروف است؛اما منطقه‌ی سوارز (Suárez) در دپارتمان کائوکا (Cauca) چیزی فراتر ارائه می‌دهد:
یک پروفایل پیچیده، خوش‌ساخت و لطیف که در انتهای زبان، ردپای میوه‌های قرمز، شکلات شیری و شیرینی عسل‌گون به‌جا می‌گذارد.
بر اساس استانداردهای SCA (انجمن قهوه تخصصی)، دانه‌های قهوه عربیکا کلمبیا سوارز معمولاً نمره‌ای بالاتر از ۸۵ را دریافت می‌کنند. این یعنی:
-برداشت دستی با دقت بالا.
-فرآوری دقیق و اغلب شسته‌شده.
-ارتفاع بالا (بالای ۱۷۰۰ متر) که سبب پیچیدگی طعمی و اسیدیته متعادل می‌شود.
After Taste به روایت سلرونا..
یکی از عوامل تعیین‌کننده در انتخاب یک قهوه‌ی تخصصی، aftertaste یا طعم باقی‌مانده پس از نوشیدن یک نوشیدنیست.
در قهوه Selruna، شما با یک پایان‌یافتگی طولانی، شیرین و خوشایند روبرو می‌شوید؛ Aftertaste در Selruna به‌نوعی امضا تبدیل شده است؛ ترکیب خاصی از آلو خشک، شکلات سفید و رایحه گل یاس، که نوشیدن هر فنجان را به یک تجربه‌ی چندلایه و هنرمندانه بدل می‌کند.
این قهوه برای چه کسانی مناسب است؟
Selruna انتخابی ست ایده‌آل برای:
1-باریستاهایی که دنبال دانه‌ای با قابلیت پیچیده cupping و اسیدیته روشن هستند.
2-کافه‌هایی که به دنبال ارائه‌ی تجربه‌ای خاص‌تر برای مشتریان خود می‌باشند.
3-قهوه‌نوشان حرفه‌ای که به دنبال کشف طعم‌های جدید در specialty coffee هستند.
4-عاشقان brewهای دستی مانند V60، Chemex، Kalita یا حتی اسپرسوهای خاص.
نظر SCA درباره قهوه تخصصی از کلمبیا
براساس مستندات منتشرشده توسط انجمن قهوه تخصصی (SCA)، منطقه Cauca یکی از ۵ ناحیه‌ی برتر برای تولید قهوه specialty در کلمبیا معرفی شده است. دلیل آن ؟
-ارتفاع بالا، رطوبت متعادل، خاک آتشفشانی و ساختار اجتماعی مزرعه‌داران کوچک.
همه این عوامل دست‌به‌دست هم می‌دهند تا دانه‌های باکیفیت و پیچیده‌ای مانند دانه های قهوه سوارز تولید شوند.
✨ اگر می‌خواهید قهوه‌ای سرو کنید که مشتریانتان را شگفت‌زده کند، و خودتان هم هر روز از نوشیدنش لذت ببرید، وقت آن است که Selruna را انتخاب کنید.
سلرونا فقط یک دانه قهوه نیست؛ یک دعوت‌نامه است برای ورود به جهان عمیق، غنی و الهام‌بخش قهوه تخصصی.
🎯 همین حالا از طریق فروشگاه توکافه بعنوان نمایندگی و عاملیت فروش قهوه های تخصصی از برند رستری قهوه لوسو خرید کنید و با Selruna، طعم خاص قهوه عربیکا کلمبیا را کشف کنید.
