حذف
- بررسی تخصصی
- مشخصات
- نظرات کاربران
چای سبز از همان برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس به دست می‌آید که چای سیاه نیز از آن گرفته می‌شود. اما تفاوت اصلی در فرآیند فرآوری است.
در تولید چای سبز، برگ‌ها تقریباً بلافاصله پس از برداشت حرارت داده می‌شوند تا از اکسید شدن‌شان جلوگیری شود. همین عامل باعث حفظ ترکیبات پلی‌فنولی و آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند موجود در آن می‌شود، که در چای سیاه طی فرآیند تخمیر به میزان قابل توجهی کاهش می‌یابند.
یکی از پرتکرارترین شکایات مصرف‌کنندگان چای سبز، طعم تلخ یا بیش از حد گس آن است. این موضوع نه‌تنها کیفیت برگ چای را زیر سؤال می‌برد، بلکه به‌طور مستقیم به نحوه دم‌آوری برمی‌گردد.
بر خلاف چای سیاه، چای سبز نیاز به دمای پایین‌تر و زمان دم کوتاه‌تری دارد. وقتی آب بسیار داغ روی برگ‌ها ریخته می‌شود، ترکیبات حساس چای سبز آزاد شده و نوشیدنی نهایی را تلخ و زننده می‌کند.
خرید چای سبز فله یکدست از فروشگاه توکافه
چای سبز فله یکدست را می‌توانید به صورت آنلاین از سایت توکافه خریداری کنید.
تمامی محصولات و کالا های موجود در سایت توکافه دارای تضمین کیفیت بوده و شما با خیال راحت می‌توانید انواع قهوه و تجهیزات کافه مورد نیاز خود را خریداری کنید.
