حذف
- بررسی تخصصی
- مشخصات
- نظرات کاربران
چای سیلان نامی‌ست که از کشور سری‌لانکا، که از نام قدیمی "سیلان"، گرفته شده است. این چای در ارتفاعات خنک و مرطوب این کشور رشد می‌کند و همین شرایط اقلیمی خاص، موجب شده تا محصول نهایی، کیفیتی بالا و طعمی خاص داشته باشد.
چای سیلان بیشتر به خاطر عطر قوی، طعم روشن و کمی تند، و رنگ کهربایی شفافی که بعد از دم‌آوری دارد، شناخته می‌شود. ترکیب منحصربه‌فرد از رایحه مطلوب، طعم ملایم و رنگ شفاف آن باعث شده تا برای کافه‌ها، رستوران‌ها و حتی خانه‌هایی که به نوشیدنی‌های اصیل علاقه دارند، انتخابی حرفه‌ای به حساب بیاید. از طرفی، به‌خاطر اینکه چای سیلان دیرتر تلخ می‌شود، بسیاری آن را برای سرو در مراسم و جلسات طولانی ترجیح می‌دهند. این چای بدون نیاز به طعم‌دهنده اضافی، خودش به‌تنهایی طعمی کامل دارد.
طبق پیشنهاد انجمن بین‌المللی چای (International Tea Association)، برای رسیدن به بهترین طعم از چای سیلان، رعایت چند نکته اساسی ضروری‌ست. نخست، از آب تازه و عاری از املاح برای جوش آوردن استفاده کنید. دمای مناسب آب برای دم کردن چای سیلان حدود ۹۵ تا ۹۸ درجه سانتی‌گراد است؛ یعنی درست لحظه‌ای که قل‌قل آب شروع می‌شود.برای هر فنجان چای، یک قاشق چای‌خوری سرپر چای سیلان (تقریباً ۲ گرم) کافیست. اگر دنبال طعمی قوی‌تر هستید، می‌توانید کمی مقدار چای را افزایش دهید. چای را در قوری چینی یا شیشه‌ای بریزید و آب داغ را روی آن بریزید. اجازه دهید به مدت ۴ تا ۵ دقیقه دم بکشد. این زمان، طعم را آزاد کرده و عطر واقعی چای را بیرون می‌کشد، بدون اینکه تلخ شود.به هیچ عنوان نباید چای را روی شعله مستقیم گذاشت یا زمان دم‌آوری را بیش از ۶ دقیقه طولانی کرد؛ چرا که باعث تلخی و از بین رفتن رایحه طبیعی چای می‌شود.
در دنیای حرفه‌ای کافه‌ها، چای سیلان به‌خاطر ثبات در کیفیت، زمان دم‌آوری کوتاه و طعمی که رضایت طیف گسترده‌ای از مشتریان را جلب می‌کند، بسیار پرطرفدار است. چای سیلان برای کافه‌هایی که به دنبال حفظ کیفیت در سرعت بالا هستند، گزینه‌ای منطقی و محبوب به‌شمار می‌آید.
خرید چای سیلان فله یکدست از فروشگاه توکافه
چای سیلان فله یکدست را می‌توانید به صورت آنلاین از سایت توکافه خریداری کنید.
تمامی محصولات و کالا های موجود در سایت توکافه دارای تضمین کیفیت بوده و شما با خیال راحت می‌توانید انواع قهوه و تجهیزات کافه مورد نیاز خود را خریداری کنید.
