حذف
- بررسی تخصصی
- نظرات کاربران
در میان تنوع گسترده‌ای از چای‌های جهان، چای کلکته جایگاه ویژه‌ای در قلب چای‌نوشان حرفه‌ای و کافه‌دارانی دارد که به‌دنبال اصالت، طعم قوی و رنگی دلچسب هستند. این چای نه‌تنها یکی از نمادهای چای هندی به‌شمار می‌آید، بلکه به‌دلیل کیفیت بالا، عطری منحصر‌به‌فرد و ویژگی‌های منحصر‌به‌فردش، محبوبیت زیادی در ایران پیدا کرده است.
محبوبیت این چای نه‌فقط به‌خاطر عطر و طعم بی‌نظیرش، بلکه به‌دلیل حس نوستالژیکی است که برای بسیاری از مصرف‌کنندگان دارد؛ حس نوشیدن یک فنجان چای واقعی، بی‌نیاز از اسانس یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی.
یکی از دلایلی که کافه‌داران به سراغ چای کلکته می‌روند، ماندگاری رایحه و رنگ این چای است. برخلاف بسیاری از چای‌های رایج بازار که پس از دم‌آوری به‌سرعت رنگ می‌بازند یا عطر خود را از دست می‌دهند، چای کلکته ثبات طعمی و ظاهری بالایی دارد.این ویژگی به کافه‌ها کمک می‌کند تا در ساعات شلوغ، با دم‌آوری چندباره از یک قوری چای، همچنان کیفیت ثابتی را به مشتریان ارائه دهند. علاوه بر این، طعم چای کلکته به‌راحتی با شیر، هل یا دارچین ترکیب می‌شود و برای تهیه چای ماسالا نیز کاربرد دارد.
روش صحیح دم کردن چای کلکته تأثیر مستقیمی بر طعم نهایی آن دارد. طبق استانداردهای انجمن جهانی چای (World Tea Association) و تجربه‌ی کارشناسان هندی، این نوع چای باید با زمان و دمای کنترل‌شده‌ای دم‌آوری شود تا کیفیت اصلی آن حفظ گردد.آب باید کاملاً جوش باشد، اما پس از جوشیدن، اجازه دهید حدود ۳۰ ثانیه خنک شود تا به دمای ۹۵ درجه برسد. سپس چای را اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در قوری چینی یا سرامیکی دم بکشد. در این فاصله به هیچ‌وجه چای را هم نزنید یا درب قوری را باز نکنید.
خرید چای کلکته فله یکدست از فروشگاه توکافه
چای کلکته فله یکدست را می‌توانید به صورت آنلاین از سایت توکافه خریداری کنید.
تمامی محصولات و کالا های موجود در سایت توکافه دارای تضمین کیفیت بوده و شما با خیال راحت می‌توانید انواع قهوه و تجهیزات کافه مورد نیاز خود را خریداری کنید.
